Bio日和 a Perfect Day for Bio

私がカリフォルニアに住んでいたとき、自分は大体1日にワインボトル半分以上を飲んでいました（大きな声で言えませんがプラスウィスキー一杯就寝前）。地元の食料品店SOOOWAYから定期的に購入しました。当時、自分はワインについて深く考えていませんでした。ワインはワインです…それだけです（くぅ～何という可哀そうな思想）。さらに、時々クラフトビールを手に取ったとしても、同じようにビールのことを考えました。しかし、ターニングポイントが来ました。私はある女性に出会うこととなりました（いやぁ人生とは摩訶不思議）。彼女は私よりもワインを飲むのが大好き。しかし、私と彼女の間には紛れもないとんでもない．．．違いがありました。彼女はビオワインだけを飲んでいます！はい！！そういう人とそういうワイン「B.i.o.」を以前からなんとなぁく知っていました。私がビオワインについて知っていたことは、それは安いものではなく、SOOOWAYで購入するものでもないということでした。通常、日本よりも品質が良いと思っていても、10ドル未満でワインを購入できました。安いものでは300円という驚きの価格．．．ハイボールか！　日本で買うと恐らく¥1５００以上かなと。だから毎晩たくさん飲んだのですグゥビグビ🍷…..それは素晴らしい日々であり、カリフォルニアのアルコール天国でした。とにかく…..それは私の人生でビオワインを手にする最初のターニングポイントでした。
そしてそして日本に帰国後、どんな飲み物でもメモすることにしました。今では9割ワインですが(笑)
味わいや香りをメモしていくうちにブドウの品種は勿論、生産に携わる方々の事にも興味が湧いてくるようになり、それらもできる範囲で記録していこうと思います。何時か会えたら素敵ですよね。
話が長くなってしまいましたが、このブログ『ビオ日和』が皆さんに『飲んでみたい 』 『なくてはならない』ビオワインを探すのに役立つことを願っています。

おいしいビオワインと共にカンパイ！

ちなみに、カルフォルニアで出会った女性は今では私のパートナーです🐶。

ミチ

Michi

2013年くらいかな。下北に住んでいた時、知り合いとふらっと入ったのが、駅前の半地下にひっそりとたたずむKomorebiというカウンターだけのワインバーだった。気にはなっていたお店だったけど、ひとりだとなんか入りずらく。。。でも入ったらフレンドリーでアウトドアなイメージのヒロさんが優しく迎えてくれた。その時は、ビオって言葉はしっててもだからそれを飲むとかいうのは全くなく・・・ただ、komorebiはビオのみを扱っているワインやさんだと知った。ヒロさんは何本か良さそうなのをピックしてくれて、とりあえず、おごりだったので笑、ボトルをいれちゃおう！ってことになって、キツネのエチケットがかわいいだけの理由でその白ワインにした。値段も見ずに(笑)。　一口飲んだ時に、こんなワイン飲んだことないっていうか、ワインの味なのか？！って思うほど、ジューシーかつ濃厚な味で、スムースに入ってきて、ぐびぐび飲んでしまったのを覚えている。それがフィリップ・ボールナール、シャルドネ2011だった。さらに何か赤ワインまでを頼んだのを覚えている．．．がそこまでいくと何をのんだか覚えてない。それよりもキツネちゃんが本当においしかった。それから、ひとりでもこのお店にこれるかも！なんて思い、それ以来、帰りにKomorebiで一杯といううちにすっかり、ビオワインの虜になってしまった。むしろ、ビオ以外を飲むと本当に頭がいたくなったり、次の日すごくだるかったりする。絶対家では飲まないなんて思ってたけれども2019年から一緒に住みだした宙くんは必ずと言っていいほど毎晩お酒を飲む。そしたらお酒好きの私だって飲みたくなるわ。。。っていううちに。。。すっかりビオボトルが常備する家になってしまった。記憶って忘れるよね。（飲みすぎたからじゃないよ！）ってことで、この日記をできる限り書いてみようと思う。

Tomo