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ファットリアット アル フィオーレ 2019 チロル 🍇 甲州44%/レッドミルレンニューム22%/デラウェア18%/ネオマスカット16%🇯🇵 日本👩‍🌾 Fattoria 宮城県👄 程よい酸味👄 マスカット/レモン柑橘系/果皮の様な味わい 今夜はトモさんが作る生地からのお手製ルッコラとプロシュートとパルメジャーノ盛りピザ。そして生ハムと言えば６９さんで購入したジョバンニバッザのコッパなどを添えての晩さん。🍷日本のワイン”チロル２０１９”。エチケットも可愛いですよねぇ〜何でも飼っていたお猫ちゃんだそうで名前もそこからきているそうです。チロルちゃんいい名前ですよね。私のデジタル犬はボーちゃん…. 命名センスの差が….でも一応BIOからのビオからのBOでボーでボーちゃん………さぁーワインです❗️👃香りはですねぇ〜ノンフィルターなので果皮のニュアンスが感じられるかな。マスカットの果皮と言えばいいのかな。こちらのワインは野生酵母使用とのことでなかなか癖がるかと思いきや！「ヤァー何と綺麗な香りだこと！！」とトモさんと二人でニッコリ。👄味わいは香りと近い物があり(ブレが無く私好み😊) マスカットやレモンそれと果皮のニュアンス.ただとてぇ〜もスッキリな味わいなので強い味の物と一緒だとワインが負けてしまいました。ルッコラは千葉産のものを手に入れてなかなか味の濃い〜ものだったので、どーしてもチロルが際立たずマリアージュできなかった。おそらくもー少し香りを抑えたものであれば良かったかなぁと二人でマリアージュ談話。野生酵母使用のワイン、癖のないスッキリなものを飲んでみたい方におすすめですよ♪ Fattoriaさん、美味しいワインご馳走様でした🥂 筆者 ミチ